Focaccia – Pão de Pizza

Ingredientes:

1. 500 g de farinha de trigo branca;
2. 500 g de farinha de trigo integral;
3. 2 colheres de fermento;
4. ½ xícara de óleo de soja ou azeite;
5. ½ xícara de açúcar mascavo;
6. 1 colher de sal;
7. 1 cebola;
8. 1 tomate;
9. Aproximadamente 4 xícaras de água morna;
10. 3 colheres de orégano;
11. 2 colheres de manjericão.

Modo de Preparo:

1. Em uma bacia, coloque as farinhas de trigo e a colher de sal;
2. Mesclar bem;
3. Abra um pequeno buraco no meio da bacia, coloque 1 xícara de água morna, o óleo, o fermento e o açúcar, misture somente no local e deixe crescer o fermento por 2 minutos;
4. Enquanto o fermento cresce, bata no liquidificador a cebola, o tomate, o orégano, o manjericão e o restante da água;
5. Acrescente na bacia e mescle tudo até virar uma massa uniforme;
6. Amassar bem por 15 minutos;
7. Divida a massa em 3 porções iguais, estique-a com um rolo, enrole-a e coloque-a na forma de forma untada com óleo;
8. Deixe crescer no forno desligado levemente aquecido por 15 minutos;
9. Assar em forno médio por 50 minutos.